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Nülle's Kartoffeln

Bodenständig, gut, direkt vom Acker

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Schälprozess

SCHÄLPROZESS

In diesem ersten Schritt werden die Kartoffeln frisch aus dem Lager entnommen und für die Weiterverarbeitung verlesen und in Kisten gefüllt. Anschließend wird die fertig sortierte Ware zu unserer am Hof liegenden Kartoffelschälanlage gebracht. Dort werden die Knollen dann in einem Topfschäler mit einem Carbo-Rund-Einsatz, der eine angeraute Oberfläche hat und die äußere Schale der Kartoffeln „abschmirgelt“, vorgeschält. Mit einer Beförderungsschnecke geht die Reise der Kartoffeln weiter in eine Messerschälanlage. Diese Schälmaschine wiegt selbstständig die zu schälende Menge ab. In dieser Maschine befindet sich ein Messer-Einsatz, der den Kartoffeln ihre wunderschöne handgeschälte Form verpasst. Über ein weiteres Förderband innerhalb der Schälmaschine werden die Kartoffeln dann mit Wasser gespült und auf den Verlesetisch transportiert.

  • Säcke mit Kartoffeln
  • Jürgen Nülle erklärt die Verarbeitung der Kartoffeln
  • Kartoffeln werden gespült
  • Kartoffeln am Ende des Verlesetischs

VERLESETISCH

Hier findet die letzte Auslese der Kartoffeln statt. Unsere Mitarbeiter kontrollieren jede Kartoffel und prüfen sie auf verbleibende Augen. Des Weiteren wird darauf geachtet, dass die Größen der Kartoffeln einheitlich sind. Dieser Vorgang ist bei uns reine Handarbeit. Anschließend werden die Kartoffeln abgepackt.

LAGERUNG

In unserer 2015 neu erbauten Kühlkammer lagern wir die Kartoffeln zwischen minimal + 4°C bis maximal + 7°C.

Unser Kartoffelhof

Unser Kartoffelhof

Unseren mittelständischen Betrieb finden Sie im kleinen beschaulichen Dorf Lutter, einem Ortsteil von Neustadt am Rübenberge, in der Region Hannover.

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Philosophie

Philosophie

Einen Beruf zur Berufung machen und Nahrungsmittel mit höchster Qualität erzeugen: Dieses Ziel verfolgen wir bereits in der 3. Generation.

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Produkte

Unsere Produkte

Ein Familienbetrieb mit Leidenschaft! Bei uns bekommen Sie beste Qualität direkt von den Äckern der Region Hannover. Überzeugen Sie sich selbst!

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NÜLLE`S KARTOFFELN

Lutterstraße 20
31535 Neustadt – Lutter

Telefon: 0 50 72 – 6 71
Telefax: 0 50 72 – 78 41 37
E-Mail:
geöffneter Kartoffelsack
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